01 feb 2013

Mozzarella di bufala DOP islamica

Mozzarella di bufala DOP islamica con il certificato " halal " ossia lecita per coloro che seguono a pieno regime le regole del Corano ecco che nasce alle falde del Vesuvio dopo tanti tira e molla.
Finalmente i musulmani possono consumare questa mozzarella senza problemi e senza intaccare il business della mozzarella campana con illeciti vari.
Viene fatta molta attenzione non solamente alla lavorazione ma è importante ricordare come anche l'ambiente lavorativo, i macchinari  e i prodotti alimentari  devono essere ben controllati  proprio per garantire la "purezza" del prodotto stesso rispettando come già detto gli standard per i musulmani rigorosi. A tale proposito il certificato "halal" viene considerato addirittura più severo di quello delle certificazioni biologiche.
Alcuni musulmani sono convinti che tale manovra sia solo a scopo economico dato che  in Islam si possono trovare mozzarelle italiane anche senza certificazione e vendute liberamente nei market.

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